VOORGERECHT

 

Goujonettes met verse tartaar

 

Jamon Iberico Bellota , 36m gerijpt 

 

 

Kalfstartaar met radijs & jonge sla 

 

Salade van knolselder, geroosterde noten,zaden & dagoogst  VG/HG

 

Tarte tatin van rode kool & appel met witte worst

 

HOOFDGERECHT

 

Gebakken Skrei met risotto & groene groentjes

 

Gebakken Kalfsrug met gegrilde jonge groenten

 

 

DESSERT

 

Cheese cake met rood fruit